5/5 - (1 bình chọn)

Highlands Coffee là một cái tên không còn xa lạ với những tín đồ của cà phê. Hiện chuỗi cửa hàng đồ uống này xuất hiện ở rất nhiều trung tâm thương mại, tòa nhà lớn. Thương hiệu này đang được đánh giá là chuỗi cửa hàng thành công nhất tại Việt Nam. Có được kết quả tuyệt vời này không thể không nhắc đến yếu tố chiến lược marketing của Highland Coffee đã áp dụng.

Tổng quan về thương hiệu Highlands Coffee

Highlands Coffee là thương hiệu cafe nổi tiếng với người dùng Việt đã có mặt tại Việt Nam được sáng lập vào năm 1999 bởi David Thái. Thương hiệu này khởi đầu tại Hà Nội với loại cà phê đóng gói. Sau đó nhanh chóng phát triển thành chuỗi cửa hàng cà phê hoạt động mạnh mẽ cả trong và ngoài nước

Năm 2012, chủ sở hữu thương hiệu này đã bán tới 60% bộ phận kinh doanh tại Hồng Kông và 49% tại Việt Nam với mức giá 25 triệu USD cho tập đoàn Jollibee. Mục tiêu nhằm mở rộng thương hiệu và chinh phục các quốc gia khác tại Châu Á.

Trong thời điểm khi mà cafe Việt vẫn đang áp dụng hình thực phục vụ tại bàn c cho khách hàng thì Highlands Coffee với hơn 200 cửa hàng đã áp dụng một phương thức độc đáo mới lạ. Đó là để tự khách của mình có thể “ tự phục vụ”.

Highlands Coffee được đánh giá là có sự phát triển cực nhanh tại thị trường việt, vượt mặt cả thương hiệu toàn cầu Starbucks. Trải qua những chặng đường phát triển Highlands Coffee đã luôn ghi dấu là sản phẩm cà phê thơm ngon, chất lượng với không gian lịch sự, thoải mái.

Phân tích chiến lược Marketing Mix 7P của Highlands Coffee

Để có được thành công như ngày hôm nay Highlands Coffee đã trải qua rất nhiều thăng trầm và vươn lên một cách ngoạn mục. Trong đó, việc áp dụng chiến lược Marketing Mix 7P là một yếu tố quan trọng quyết định không hề nhỏ đến sự thành công này.

Chiến lược marketing của Highlands Coffee về sản phẩm (Product)

Ở chiến lược sản phẩm, Highlands Coffee có hai nhóm chính gồm thức ăn và đồ uống. Trong đó nhóm đồ uống bao gồm:

Các loại cà phê như có PhinDi, Cafe Espresso, Cafe, phin sữa đá.
Nhóm trà: Trà xanh, trà sen, trà trái cây, trà sen vàng.
Nhóm đá xay với sản phẩm đại diện là Freeze Trà xanh.

Những sản phẩm đồ uống này có thể đáp ứng được nhu cầu đa dạng của khách hàng và mang lại doanh thu lớn cho Highlands.

Ngoài ra, nhóm thức ăn của Highlands Coffee gồm bánh mì và bánh ngọt. Đối với những sản phẩm này, đơn vị không đặt nặng về lợi nhuận. Chúng được thêm vào menu chỉ như sản phẩm đường dẫn để thu hút khách hàng.

Bên cạnh đó, doanh nghiệp này cũng ra mắt một số dòng sản phẩm phụ như cà phê rang xay,, cà phê lon, cốc thời trang, bình nước giúp đa dạng hóa về sản phẩm.

Chiến lược marketing của Highlands Coffee về Giá (Price)

Hiện tại mức giá các sản phẩm của Highlands dao động từ 30.000đ – 75.000đ. Mức giá này khá cao so với mặt bằng chung, tuy nhiên do đối tượng mà thương hiệu này hướng tới là khách hàng trung lưu, có thu nhập ổn định. Do đó, mức giá này là hoàn toàn hợp lý và có thể chấp nhận được.

Bên cạnh đó, Highlands Coffee cũng đang tiếp tục mở rộng thêm nhiều nhóm đối tượng khách hàng khác nhau. Vì vậy, mức giá các sản phẩm của đơn vị cugnx có nhiều mức chênh lệch rõ rệt. Đây cũng là cách góp phần giúp doanh nghiệp có thể cạnh tranh với đối thủ của mình.

Các sản phẩm cà phê truyền thống sẽ có mức giá thấp hơn những loại đồ uống khác. Đây là mức giá giúp thu hút khách hàng vừa muốn thưởng thức cà phê chất lượng thơm ngon, vừa muốn được trải nghiệm dịch vụ, không gian tại Highlands với chi phí phù hợp.

Các nhóm đồ uống khác có giá cao hơn đáng kể, nhằm hướng đến khách hàng trẻ tuổi và thích đa dạng khẩu vị, đồ uống để có nhiều trải nghiệm thú vị.

Chiến lược marketing của Highlands Coffee về Phân phối (Place)

Chiến lược về địa điểm phân phối cũng được Highlands Coffee áp dụng rất thành công. Thương hiệu này đã có đến 300 cửa hàng trên khắp tỉnh thành cả nước. Các cửa hàng này thường tập trung ở thành phố lớn, các quận trung tâm. Nơi có mật độ dân số cao và giao thông thuận tiện.

Highlands Coffee cũng lựa chọn rất kỹ về vị trí cửa hàng, chất lượng mặt bằng sao cho đảm bảo góc nhìn đẹp, mang đến cảm giác thoải mái cho người dùng. Các cửa hàng của đơn vị này thường nằm gần những địa điểm nổi tiếng hoặc các trung tâm thương mại lớn.

Bên cạnh đó, số lượng cửa hàng của Highlands cũng gia tăng nhanh chóng nhờ vào phần lớn chiến lược nhượng quyền thương hiệu.. Không những vậy, Highlands còn hợp tác với nhiều đơn vị giao đồ uống như Baekmin, Grab, Shopee Food… để giao hàng tận nơi cho khách. Các sản phẩm đóng gói của doanh nghiệp cũng có mặt trên nhiều cửa hàng tiện lợi, siêu thị toàn quốc.

Chiến lược marketing của Highlands Coffee về xúc tiến (Promotion)

Highlands Coffee cũng thường xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi như Combo đặc biệt, miễn phí Upsize, mua 3 tặng 1,… Ngoài ra, các hoạt động truyên thông trên mạng xã hội như Facebook rất sôi động. Các bình luận, phản hồi của khách hàng đến đây lên tới 96%.

Ngoài ra hoạt động PR của thương hiệu cũng rất được chú trọng. Nổi bật là chiến dịch “ Những cánh tay xanh” được triển khai để khuyến khích khách hàng mang theo bình nước khi gọi thức uống tại cửa hàng. Chiến dịch này nhằm chung tay bảo vệ môi trường, thay đổi thói quen dùng đồ nhựa sử dụng 1 lần.

Chiến lược marketing của Highlands Coffee về con người (People)

Chiến lược về nhân sự cũng được Highlands được triển khai rất thành công. Doanh nghiệp này cũng tuyển chọn, huấn luyện nhân viên với quy trình nghiêm ngặt và gắt gao. Vì vậy đội ngũ phục vụ tại đây được đánh giá là thân thiện, gần gũi.

Đặc biệt, doanh nghiệp này cũng rất kỹ lưỡng trong việc lựa chọn nhân viên. Thông qua nhân viên, thương hiệu có thể truyền tải hình ảnh chuyên nghiệp, tận tâm và mang đến chất lượng tốt nhất cho khách hàng.

Chiến lược marketing của Highlands Coffee về cơ sở vật chất

Hầu hết các cửa hàng của Highlands Coffee đều có không gian thoáng đãng, rộng rãi, đẹp. Có sự kết hợp cả không gian trong nhà và ngoài trời nhằm đáp ứng mọi sở thích của khách hàng.

Không gian ngoài trời có thiết kế đơn giản, gần gũi với thiên nhiên, rất phù hợp với những ai ưa thích sự nhộn nhịp, năng động. Trong khi đó, không gian trong nhà lại mang đến sự sang trọng, ấm cúng và thích hợp với những ai muốn yên tĩnh và riêng tư.

Logo của Highlands có tông màu chủ đạo gồm đỏ và nâu. Màu sắc đặc trưng của thương hiệu này xuất hiện ở mọi chi tiết trong cửa hàng như bàn ghế, sofa. menu,, đồng phục nhân viên…

Chiến lược marketing của Highlands Coffee về quy trình vận hành

Quy trình vận hành tại Highlands đều hướng đến sự thuận tiện và đơn giản nhằm giúp khách hàng dễ dàng mua sắm và tiết kiệm thời gian. Khi tới cửa hàng bạn chỉ cần đến quầy gọi đồ uống, sau đó nhận thiết bị thông báo và chờ lấy đồ uống hoặc đồ ăn là được.

Ngoài ra việc thanh toán tại Highlands cũng rất đơn giản và tiện lợi. Cửa hàng cũng có nhiều phương thức thanh toán như trả tiền qua thẻ, ví điện tử hoặc tiền mặt.

Kết luận

Bên cạnh chất lượng, dịch vụ, để có được thành công như ngày hôm nay, Highlands Coffee cũng đã cố gắng không ngừng trong việc áp dụng chiến lược marketing một cách hiệu quả.

Hy vọng những chia sẻ trên có thể mang đến nhiều thông tin hữu ích cho bạn. Ngoài ra, hãy tham khảo thêm nhiều chiến lược marketing của các doanh nghiệp lớn khác tại phanmemmkt.net để có thêm thông tin hữu ích cho mình.

Xem thêm: